2025-01-03
位于伊朗东南部的阳光明媚的土地上，坐落着克尔曼省，它不仅以壮观的沙漠和古老遗迹闻名，更因其令人垂涎欲滴的美食而备受赞誉。在这片波斯烹饪传统的心脏地带，“皇家盛宴”的习俗依然盛行，为人们开启了一场充满诱惑的伊朗美食之旅。
踏入传统的克尔曼盛宴，就像穿越回过去一样。鲜艳的地毯铺满地面，精美的彩绘盘子盛放着各种色彩缤纷的菜肴。空气中弥漫着香 saffron、豆蔻和香料的气息，在你还没品尝到一口之前就已经勾起了你的味蕾。
一场风味交响曲:
这些盛宴是庆祝克尔曼丰富农业丰收的节日。新鲜出炉的面包，如“Barbari” 和 “Sangak”，为品尝该地区特色菜肴提供了完美的基底。然而，真正的主角往往是 “Kabob-e Koobideh”，这道用香料腌制并烤制的嫩羊肉串。除此之外，你可能会找到鲜美的 “Ghalieh Mahi”，这是一款加入了 saffron、酸橙和姜黄的鱼汤，或者“Fesenjan”，一种将鸡或鸭炖在酸甜的石榴汁和核桃酱中的充满活力的炖菜。
甜蜜诱惑:
没有克尔曼盛宴可以缺少各种令人垂涎欲滴的甜点。必尝的是 “Sholeh Zard”，一款加入了玫瑰水的香 Saffron 米布丁，上面点缀着酥脆的花生碎。想要更加奢华的体验？那就品尝一下 “Faloodeh”，一款用甜罗勒种子和玫瑰水制成的清爽冰沙，或者“Gaz”，一种在波斯新年 Nowruz 期间传统享用的口感软糯、充满坚果香气的糖果。
共享的仪式:
除了美味的口味之外，真正提升克尔曼盛宴体验的是社区感和共同经历。家人朋友围坐在餐桌旁，分享面包和故事，他们的欢笑声在房间里回荡。这是一个连接、庆祝和传承珍贵传统的时刻。
一场味蕾冒险之旅:
如果你想要品尝正宗的伊朗风味，去克尔曼旅行绝对是必不可少的。沉浸在这充满活力的文化中，探索古老清真寺和集市，用难忘的“皇家盛宴”美食来满足你的感官体验。这将是一次让你回味无穷的体验，即使你已经回到了家。
在阳光明媚的伊朗东南角，克尔曼省不仅以广袤的沙漠和古老遗迹闻名，更以其令人垂涎欲滴的美食而著称。那里的“皇家盛宴”依然盛行，为人们开启了一场充满诱惑的伊朗美食之旅。
想象一下：你走进一座传统的克尔曼餐厅，鲜艳的地毯铺满地面，精美的彩绘盘子盛放着各种色彩缤纷的菜肴。空气中弥漫着香 Saffron、豆蔻和香料的气息，让你忍不住想要品尝一口。
一位名叫阿里的大叔热情地向你推荐了当地最受欢迎的菜肴：烤肉串“Kabob-e Koobideh”。他告诉我们，这道菜用精挑选的新鲜羊肉，加入独特的香料腌制，然后在炭火上烤制而成，外焦里嫩，香味四溢。
尝了一口，的确如阿里所说，那嫩滑的羊肉包裹着浓郁的香料风味，回味绵长，让人难以忘怀。我忍不住问他：“这肉串的味道和您家乡的有什么不一样吗？” 阿里笑着说：“当然不同了！克尔曼的羊肉更肥美，加上我们独特的腌制方法和烤制工艺，味道才会如此独特。”
接下来，他还推荐了一道名为“Fesenjan”的炖菜。他介绍说，这道菜将鸡肉或者鸭肉炖在酸甜的石榴汁和核桃酱中，口感丰富多样，酸甜苦辣交织，令人回味无穷。果然，一口下去，浓郁的石榴汁与香浓的核桃酱完美融合，鸡肉也软烂入味，整个菜肴层次感十足，非常开胃。
阿里热情地邀请我尝尝当地特色的“Sholeh Zard”甜品。这是一种加入了玫瑰水的香 Saffron 米布丁，上面点缀着酥脆的花生碎。入口即化，米饭口感细腻绵密，淡淡的玫瑰香气与浓郁的 Saffron 香气完美结合，令人回味无穷。
整个体验过程，阿里不仅分享了克尔曼美食的独特之处，还讲述了许多关于伊朗文化和习俗的故事。他告诉我，在克尔曼盛宴中，人们通常会围坐在餐桌旁，一起分享面包和故事，他们的欢笑声在房间里回荡。这是一个连接、庆祝和传承珍贵传统的时刻。
离开餐厅的时候，我带着满腹的美食体验和对伊朗文化的深刻印象回到了家中。这场味蕾冒险之旅，不仅让我品尝到美味佳肴，也让我更深入地了解了克尔曼独特的文化和生活方式。