伊朗美食之旅：从谢尔兹到伊斯法罕，探索区域风味
伊朗，一个 steeped in history 和 culture 的国家，也是一个美食天堂。每个地区都拥有自己独特的口味、食材和烹饪风格，让一次伊朗美食之旅成为一段难忘的体验。
今天，我们将开启一场美味的探险，探索两个标志性城市的特色菜肴：浪漫之乡谢尔兹和桥梁与花园之城伊斯法罕。
谢尔兹：甜味和香料交响曲
谢尔兹以其充满活力的文化和美丽的花园而闻名，它也拥有丰富的烹饪传统。在这里，甜味经常成为中心。
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费赛汗 (Fesenjan): 这款经典菜肴特色是嫩鸡或鸭肉在浓郁的石榴糖浆和核桃酱中慢慢炖煮。石榴的酸味与富含奶油味的核桃完美融合，创造出一种甜美和咸鲜和谐的口感。
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谢尔兹沙拉 (Shirazi Salad): 番茄、黄瓜、洋葱和香草丁制成的清爽混合物，淋上柠檬汁和橄榄油。这种简单但美味的沙拉是谢尔兹繁忙集市和舒适餐厅的主食。
必须尝试的甜点:
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索莱·扎德 (Sholeh Zard): 一种鲜艳的藏红花米布丁，上面装饰着pistachio 和玫瑰水。其精致的甜味和芳香的口味是谢尔兹对享用美食的爱意的真实体现。
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法卢迪 (Faloodeh): 一种清爽的甜点，由泡在糖浆中的细面粉制成，加入玫瑰水，并搭配一勺柠檬冰沙。是在阳光明媚的一天击败酷暑的完美选择。
伊斯法罕：传统与创新交融
被称为“Nesf-e Jahan”（世界的半部），伊斯法罕以其令人惊叹的建筑和充满活力的文化氛围而闻名。它的菜肴反映了这种传统与创新的结合。
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贝里亚尼 (Beryani): 一种丰富的米饭菜，层叠着藏红花米饭、嫩肉、干果和香料。该菜是在传统的陶罐中烹饪的，产生了定义伊斯法罕菜肴的烟熏味。
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巴格阿里波拉·巴·马希 (Baghali Polo Ba Mahi): 一种美味的菜肴，由香草米饭（polo）、白鱼片（mahi）和蚕豆（baghali）组成。这道菜突出了该地区的最新鲜食材和烹饪技巧。
伊斯法罕的美食瑰宝:
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哈尔瓦 (Halva): 一种由芝麻、糖和各种坚果制成的浓密甜点。伊斯法罕拥有多种口味的哈尔瓦，包括玫瑰水、藏红花和开心果。
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阿什·雷谢特 (Ash-e Reshteh): 一种浓郁的面条汤，配有扁豆、面条（reshte）、香草和有时肉丸。它是伊斯法罕的一种流行早餐菜肴，也是在寒冷的日子里令人安慰的一餐。
开启您自己的美食探险之旅！
无论您是被谢尔兹的甜食诱惑所吸引，还是被伊斯法罕的创新风味所吸引，伊朗都提供了一次与众不同的美食之旅。所以，带上您的食欲，准备好被等待着被发现的多样化美味区域菜肴所惊叹吧!
伊朗美食之旅：从谢尔兹到伊斯法罕，品味文化与滋味
在历史和文化的交织中，伊朗展现出一种别具一格的魅力。而作为旅程的一部分，品尝当地美食将带您深入了解伊朗人的生活方式、传统和文化底蕴。今天，我们来探索两个标志性城市：浪漫之乡谢尔兹和桥梁与花园之城伊斯法罕，感受他们独特的区域风味。
谢尔兹：甜蜜的诱惑，香料的 Symphony
谢尔兹以其充满活力的文化和迷人的花园而闻名。在这里，甜味常常占据中心位置，为您的味蕾带来全新的体验。
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费赛汗 (Fesenjan): 品尝这道经典菜肴，您会感受到嫩鸡或鸭肉浸润在浓郁的石榴糖浆和核桃酱中的奇妙滋味。石榴酸甜与核桃的奶油口感完美融合，形成一种令人回味无穷的甜咸交响曲。 想象一下，您坐在谢尔兹一家传统餐厅里，看着厨师娴熟地将食材放入厚实的陶罐中，慢慢煨制而成这道色香味俱全的佳肴。
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谢尔兹沙拉 (Shirazi Salad): 清爽的番茄、黄瓜、洋葱和香草丁混合在一起，淋上柠檬汁和橄榄油，构成了一幅视觉上的艺术品。这种简单但美味的沙拉是您在谢尔兹繁忙集市或舒适餐厅必不可少的伴侣，可以清凉解暑，提神醒脑。
甜味的天堂:
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索莱·扎德 (Sholeh Zard): 这道鲜艳的藏红花米布丁，以其精致的甜味和芳香的口味，体现了谢尔兹对美食的热爱。想象一下，您在谢尔兹一家古老的糖果店里，品尝着这份散发着淡淡玫瑰水的甜蜜诱惑，感受当地人对于美好生活的追求。
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法卢迪 (Faloodeh): 这种清爽的甜点，由泡在糖浆中的细面粉制成，加入玫瑰水，并搭配一勺柠檬冰沙，是炎热夏季的最佳选择。 想象一下，您身处谢尔兹热闹的集市，品尝着这道清凉解暑的甜品，感受当地人生活的热情和活力。
伊斯法罕：传统与创新的碰撞
被称为“Nesf-e Jahan”（世界的半部），伊斯法罕以其令人叹为观止的建筑和充满活力的文化氛围而闻名。它的菜肴反映了这种传统的精髓和创新的融合。
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贝里亚尼 (Beryani): 这道丰富多彩的米饭菜，层叠着藏红花米饭、嫩肉、干果和香料，是在传统的陶罐中烹饪而成，产生了定义伊斯法罕菜肴的独特烟熏味。 您可以想象在伊斯法罕一家传统餐厅里，品尝这道色香味俱全的美食，感受当地人对于食物精细程度的追求。
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巴格阿里波拉·巴·马希 (Baghali Polo Ba Mahi): 这道美味的菜肴，由香草米饭（polo）、白鱼片（mahi）和蚕豆（baghali）组成，突出了该地区的最新鲜食材和烹饪技巧。 在伊斯法罕一家充满异域风情的餐厅里，品尝着这份融合了传统与创新的菜肴，感受当地人对于美食的多样化追求。
伊斯法罕的美食瑰宝:
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哈尔瓦 (Halva): 这道由芝麻、糖和各种坚果制成的浓密甜点，在伊斯法罕拥有多种口味，包括玫瑰水、藏红花和开心果。 在伊斯法罕一家老字号的糕点店里，品尝着这份绵密香甜的哈尔瓦，感受当地人对于美食的细腻追求。
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阿什·雷谢特 (Ash-e Reshteh): 这道浓郁的面条汤，配有扁豆、面条（reshte）、香草和有时肉丸，是伊斯法罕的一种流行早餐菜肴，也是在寒冷的日子里令人安慰的一餐。 在伊斯法罕一家家庭式餐厅里，品尝着这份温暖的汤，感受当地人对于食物带来的情感慰藉。
无论您是被谢尔兹的甜食诱惑所吸引，还是被伊斯法罕的创新风味所吸引，伊朗都将带给您一次难忘的美食之旅。